De inductieplaat verdwijnt : onzichtbare, slijtvaste en ultradesign kookoppervlakken veroveren de keuken in 2026

Wat tot voor kort een futuristisch experiment leek, wordt nu een reële optie in de Nederlandse en Belgische keukens: het koken rechtstreeks op het werkblad. De technologie achter deze onzichtbare inductieplaten, eerst gezien bij gespecialiseerde merken als Novy en ABK Stone, bereikt eindelijk het brede publiek. Toch rijst één vraag: verandert dit echt de manier waarop we koken of enkel het uiterlijk van onze keuken?

Een revolutie onder het werkblad

De onzichtbare inductieplaat gebruikt dezelfde elektromagnetische technologie als klassieke modellen, maar de spoelen worden niet langer onder een glasplaat geplaatst. Ze bevinden zich direct onder een keramisch of gesinterd stenen werkblad, zoals Dekton of Lapitec. De warmte dringt door een laag van ongeveer 20 millimeter om potten en pannen te verwarmen zonder zichtbaar toestel aan de oppervlakte.

Volgens technische fiches van fabrikanten zoals Novy Undercover, Cecotec en Cooking Surface Prime bedraagt het rendement gemiddeld 85 %, vergelijkbaar met traditionele inductie. De keramische oppervlakken zijn bestand tegen temperaturen boven 250 °C en kunnen belastingen tot 50 kilogram dragen zonder vervorming.

Van zichtbare techniek naar leefmeubel

De traditionele zwarte kookplaat verdeelt nog altijd miljoenen keukens in twee zones: koken en leven. Met deze nieuwe generatie vlakken verdwijnt dat contrast. Het werkblad blijft één geheel – zonder naden, randen of technische markeringen – wat aansluit bij de trend van minimalistische interieurs en open leefruimtes.

Wanneer de kookzones uitgeschakeld zijn, kan dezelfde plek gebruikt worden om brood te snijden, documenten te leggen of zelfs te werken met een laptop. Het concept trekt vooral aan bij gezinnen die hun keuken beschouwen als verlengstuk van de woonkamer.

Koken zonder glas : voordelen én beperkingen

• Schoonmaak : geen voegen of randen waar vet zich ophoopt; één doek volstaat.
• Duurzaamheid : keramische platen vertonen minder krasvorming dan glas; fabrikanten bieden garanties tot 25 jaar op het oppervlak.
• Energie-efficiëntie : identiek aan klassieke inductie dankzij dezelfde spoeltechniek.
• Warmteverspreiding : beperkt door materiaaldikte; enkel pannen met vlakke bodem functioneren optimaal.
• Installatie : vereist precisie en compatibele materialen; niet elk bestaand werkblad is bruikbaar.

Kosten en installatie : niet voor elk budget

Eerste prijsniveau’s liggen hoger dan voor standaardinductie. Een volledig systeem – bijvoorbeeld Novy Undercover met Dekton-werkblad – kost tussen de 3 800 € en 4 500 €, exclusief montage. Goedkopere varianten zoals Cecotec Bolero Squad I 4300 Invisible FullFlex starten rond 1 800 €, maar vereisen eveneens een hittebestendig blad en gespecialiseerde installatie volgens NEN-1010-normen.

Aannemers melden dat de plaatsing gemiddeld vier uur extra arbeid vraagt wegens uitlijning van spoelen en temperatuursensoren. Daardoor is deze innovatie vooral interessant bij nieuwbouw of grondige renovatieprojecten waar het werkblad toch vernieuwd wordt.

Tussen designbelofte en praktisch nut

Sommige gebruikers ervaren vertraging in temperatuurregeling omdat warmte deels door het materiaal moet passeren. Anderen waarderen juist de gelijkmatige verspreiding die voedsel minder snel laat aanbranden. In professionele keukens blijft men voorlopig trouw aan zichtbare inductiezones vanwege snelheid en controle, maar interieurontwerpers zien in deze technologie een kans om “de laatste machine uit het zicht” te laten verdwijnen.

Kookdemonstraties op beurzen zoals Batibouw 2026 tonen dat consumenten vooral reageren op esthetiek: het verdwijnen van technische elementen ten gunste van rust in de ruimte. De keerzijde is dat herstelling complexer wordt – spoelen zijn ingewerkt onder steenplaten die zelden eenvoudig te vervangen zijn.

Naar welke toekomst kookt Europa?

Duitsland heeft sinds begin 2026 een label ingevoerd voor “ondergeïntegreerde inductiesystemen”, bedoeld om veiligheid (koeling, afstand tot draagstructuren) te garanderen. Nederlandse distributeurs bereiden zich voor op gelijkaardige regelgeving via NEN-keuringen. Verzekeraars volgen dit nauwgezet omdat foutieve montage risico’s inhoudt op oververhitting van meubels.

KeukenVeel mensen maken dit oppervlak schoon, maar niet degene die echt het probleem is

Tegelijk groeit er een nichemarkt voor alternatieven: modulaire magnetische units die tijdelijk onder bestaande bladen worden geklemd, bedoeld voor huurwoningen of kleine studio’s. Hun rendement ligt lager – gemiddeld 70 % – maar ze maken duidelijk dat onzichtbaar koken niet langer exclusief is voor luxekeukens.

Eén oppervlakte, vele vragen

Tussen luxe-esthetiek, veiligheidsnormen en praktische beperkingen zoekt deze trend nog haar evenwicht. Voor wie renoveert met oog op levensduur en onderhoudsgemak biedt ze reële voordelen: minder breekbaar materiaal, meer bruikbaar oppervlak. Voor anderen blijft ze voorlopig een designstatement met stevige prijskaartje en beperkte flexibiliteit bij herstellingen.

Tegen eind 2026 verwachten marktanalisten zoals GfK dat minstens één op drie nieuwe premiumkeukens in West-Europa uitgerust zal zijn met zo’n geïntegreerd systeem. Of dit voldoende is om de traditionele zwarte plaat definitief te laten verdwijnen, blijft voorlopig onderwerp van discussie — aan elke tafel waar over nieuwe keukens gesproken wordt.

Suivez-nous sur Google News